🥬 Espinaca
Spinacia oleracea
Que es
Una verdura de hoja verde con hojas suaves y tiernas que puedes comer cruda o cocida.
Como se ve
Hojas de color verde brillante, lisas o un poco onduladas, que crecen en un manojo bajo.
Sabor
Suave y fresca cruda, y blanda con un ligero sabor terroso cuando se cocina.
Por que es sano
Cargada de hierro, folato y vitaminas A y K para ayudar a tu sangre y tus huesos.
Como se come
Se come cruda en ensaladas y batidos, o cocida en sopas, pasta y tortillas.
Como crece
Crece rapido de la semilla como una roseta de hojas cerca del suelo.
Temporada
Crece mejor en el clima fresco de primavera y otono.
Historia
Se cultivo primero hace mucho en la antigua Persia, la tierra que hoy llamamos Iran.
Dato curioso
Las hojas de espinaca se encogen mucho al cocinarse, asi que un monton grande se vuelve una porcion pequena.
Prueba esto
Agrega un punado de espinaca fresca a un batido de frutas; casi no la notaras.