🍄 Champinon
Agaricus bisporus
Que es
Un alimento suave y carnoso que no es una planta; es un hongo que crece de hilitos diminutos en la tierra.
Como se ve
Tiene forma de sombrilla pequena, con un sombrero redondo arriba y un tallo corto abajo, casi siempre blanco o marron.
Sabor
Suave y un poco terroso crudo, y sabroso y rico cuando se cocina.
Por que es sano
Tiene pocas calorias y da vitaminas del grupo B que ayudan a convertir la comida en energia.
Como se come
Se cocinan en rodajas en sopas, pasta y salteados, o se hornean enteros; casi siempre se comen cocidos.
Como crece
Crecen en camas de abono en lugares frescos y oscuros, no en campos soleados, porque un hongo no necesita luz del sol.
Temporada
Se cultivan bajo techo todo el ano, asi que hay champinones frescos en cualquier temporada.
Historia
La gente ha recogido y cultivado hongos por miles de anos, y Francia empezo a cultivarlos en cuevas hace mucho tiempo.
Dato curioso
Los hongos silvestres del bosque pueden ser venenosos y son muy dificiles de distinguir, por eso solo comemos los que se compran en la tienda.
Prueba esto
Nunca recojas ni comas un hongo silvestre que encuentres afuera; come solo los champinones de la tienda que compro un adulto.