🥬 Apio
Apium graveolens
Que es
Una verdura crujiente con tallos largos de color verde palido que crecen juntos en un manojo.
Como se ve
Tallos verdes largos y acanalados unidos abajo, con puntas de hojas como arbustos pequenos.
Sabor
Fresco, aguado y muy crujiente, con un sabor ligero y salado.
Por que es sano
Es casi todo agua, con fibra y vitaminas, y es un bocadillo ligero y refrescante.
Como se come
Se come crudo en bastones con salsa, picado en ensaladas, o cocido en sopas y guisos.
Como crece
Crece en manojos cerca del suelo, con los tallos parados y juntos.
Temporada
Crece con clima fresco y es facil de encontrar fresco en otono e invierno.
Historia
El apio se cultivo primero cerca del mar Mediterraneo, donde la gente lo uso como medicina antes de comerlo como alimento.
Dato curioso
El apio es tan aguado y crujiente que comerlo puede gastar casi tanta energia como la que te da.
Prueba esto
Unta crema de cacahuate en un tallo de apio y agrega unas pasas para un bocadillo divertido.