🥕 Zanahoria
Daucus carota
Que es
Una verdura de raiz crujiente que crece bajo la tierra, casi siempre de color naranja brillante.
Como se ve
Larga y puntiaguda como un cono, de color naranja vivo, con hojas verdes y plumosas arriba.
Sabor
Dulce y crujiente cruda, y suave y aun mas dulce cuando se cocina.
Por que es sano
Llena de beta-caroteno, que tu cuerpo convierte en vitamina A para ayudar a tus ojos y tu piel.
Como se come
Se comen crudas en bastones, ralladas en ensalada, hervidas, asadas o en sopa.
Como crece
Crece de semillas diminutas en tierra suelta; la parte que comemos es la raiz que se saca del suelo.
Temporada
Se consigue todo el ano, pero es mas dulce en los meses frescos de otono e invierno.
Historia
Se cultivo por primera vez hace mucho cerca de Afganistan, donde las primeras zanahorias eran moradas y amarillas.
Dato curioso
Las zanahorias naranjas se hicieron populares hace solo unos cientos de anos; antes casi todas eran moradas o blancas.
Prueba esto
Prueba mojar bastones de zanahoria en hummus o yogur para un bocadillo crujiente y sano.