🥬 Repollo
Brassica oleracea
Que es
Una verdura redonda hecha de muchas hojas envueltas bien apretadas en una bola firme.
Como se ve
Una bola grande de hojas lisas que pueden ser verdes, blancas o moradas.
Sabor
Crujiente y un poco picante cruda, y suave y ligera cuando se cocina.
Por que es sano
Te da vitamina C, vitamina K y fibra para mantener tu cuerpo fuerte.
Como se come
Se come cruda en ensalada, cocida en sopas, o enrollada con rellenos y cocida al vapor.
Como crece
Crece cerca del suelo como una cabeza apretada de hojas que se hace mas grande y redonda.
Temporada
Le encanta el clima fresco y esta mas fresco en otono e invierno.
Historia
La gente ha cultivado repollo por miles de anos, y se puede convertir en chucrut o kimchi para que dure mas.
Dato curioso
Uno de los repollos mas grandes jamas cultivados peso mas que un perro grande.
Prueba esto
Ralla el repollo fino y mezclalo con zanahorias para una ensalada crujiente y colorida.