🦆 Pato
Anas platyrhynchos domesticus
Que es
Una carne de ave mas intensa y oscura que viene de los patos de granja, disfrutada en muchos paises como un plato especial.
Como se ve
El pato cocido tiene carne mas oscura que el pollo y la piel crujiente y dorada cuando se asa.
Sabor
Intenso, jugoso y lleno de sabor, un poco mas fuerte y mantecoso que el pollo.
Por que es sano
Rico en proteina para musculos fuertes y en hierro que ayuda a llevar oxigeno en la sangre, ademas de vitaminas B.
Como se come
Se come siempre bien cocido: asado o cocinado despacio hasta que este tierno. El pato debe cocinarse por completo para que sea seguro comerlo.
Como crece
Viene de patos criados en granjas cerca del agua, donde las aves se alimentan y se cuidan hasta que la carne se prepara para nosotros.
Temporada
Se vende fresco o congelado, como pato entero o en cortes como pechuga y pierna, y suele servirse en cenas especiales.
Historia
Los patos se criaron para comer por primera vez hace miles de anos en China y todavia son muy populares en la cocina asiatica.
Dato curioso
La piel del pato queda deliciosamente crujiente al asarse, por eso el pato asado crujiente es un plato famoso en muchos lugares.
Prueba esto
El pato es mas intenso que el pollo, asi que disfruta una porcion mas pequena con verduras o fruta fresca.