🦀 Cangrejo
Callinectes sapidus
Que es
Un animal del mar con caparazon duro y pinzas cuya carne suave y dulce se come cocida.
Como se ve
La carne cocida es blanca con toques de rosa y sale en hebras suaves y tiernas.
Sabor
Dulce y delicada, con un suave sabor a mar.
Por que es sano
Una buena fuente de proteina y minerales como el zinc que ayudan a mantener tu cuerpo sano.
Como se come
Comelo siempre bien cocido, por ejemplo al vapor o en tortitas de cangrejo y sopa; algunas personas son alergicas a los mariscos, asi que prueba un primer bocado pequeno con un adulto.
Como crece
Los cangrejos viven en el fondo del oceano cerca de la costa, en bahias y en rios salados.
Temporada
Se puede comprar cangrejo fresco, congelado o en lata, y la carne de cangrejo limpia es facil de anadir a las comidas.
Historia
La gente que vive cerca del mar ha atrapado y cocinado cangrejos durante miles de anos.
Dato curioso
Los cangrejos caminan de lado y pueden hacer crecer una pinza nueva si alguna vez pierden una.
Prueba esto
Prueba un poco de carne de cangrejo cocida mezclada en una pasta caliente o en un pan suave como un gusto especial.